Dar salida a los alimentos consumibles que no se comercializan por defectos en su envase o por estar próxima la fecha de su caducidad. Éste es el objetivo de la Diputación de Gipuzkoa, para lo cual pondrá en marcha en febrero un proyecto piloto denominado Last Minute Market (Mercado del Último Minuto) con el que pretende que esta comida tenga un uso social.

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