El restaurante Mugaritz reabrirá sus puertas posiblemente en junio con diversos “cambios” algunos “simbólicos” y otros “más radicales”, ya que “no vale continuar igual”. “Este incendio ha sido también una especie de incendio interno”, ha asegurado Andoni Luis Aduriz en una entrevista a Efe. Aduriz baraja ideas “más radicales” como cerrar parte del año para dedicarse a la investigación y reabrir después con “mucha, mucha fuerza”. 

Fuente: Noticias de Gipuzkoa