Denominaciones de Origen del queso España 2018 (mapa y listado)

Denominaciones de Origen del queso España 2018 (mapa y listado)
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:: Mapa con las Denominaciones de Origen de quesos de España 2018

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:: Listado con las Denominaciones de Origen de quesos de España 2018 (D.O.)

- Asturias:
- Afuega'l Pitu
- Cabrales
- Gamonedo/Gamoneu
- Queso Casín

- Balears, Illes:
- Mahón-Menorca

- Canarias:
- Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía o Queso de Guía
- Queso Palmero/Queso de La Palma
- Queso Majorero

- Cantabria:
- Picón-Bejes-Tresviso
- Queso Nata de Cantabria
- Quesucos de Liébana

- Castilla y León:
- Queso Zamorano

- Castilla-La Mancha:
- Queso Manchego

- Cataluña:
- Queso de l'Alt Urgell y La Cerdanya

- Extremadura:
- Queso de la Serena
- Queso Ibores
- Torta del Casar

- Galicia:
- Arzúa-Ulloa
- Cebreiro
- Queso Tetilla/Queixo Tetilla
- San Simón da Costa

- Murcia, Región de:
- Queso de Murcia
- Queso de Murcia al queso

- Navarra, Comunidad Foral de:
- Queso Roncal

- Rioja, La:
- Queso Camerano

- Varias comunidades autónomas:
- Idiazabal (País Vasco y Comunidad Foral de Navarra)

:: Listado con las Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) de quesos de España 2018

- Castilla y León:
- Queso de Valdeón

- Varias comunidades autónomas:
- Queso Los Beyos (Asturias y Castilla y León)

:: Clasificación de la calidad de los quesos

- Denominación de Origen Protegida (DOP): son aquellos cuya calidad o características se deben al medio geográfico con sus factores naturales y humanos y cuya producción, transformación y elaboración se realiza siempre en esa zona geográfica delimitada de la que toman el nombre.
- Indicación Geográfica Protegida (IGP): poseen alguna cualidad determinada o reputación u otra característica que pueda atribuirse a un origen geográfico y cuya producción, transformación o elaboración se realice en la zona geográfica delimitada de la que también toma su nombre.

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