Denominaciones de Origen de vinos España 2021 (mapa y listado)

Denominaciones de Origen de vinos España 2021 (mapa y listado)

Mapa de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de vinos de España 2021

PINCHA EN LA IMAGEN PARA DESCARGAR EL MAPA EN PDFMapa de las Denominaciones de Origen de vinos de España 2021 (DO y DOca)

Clasificación de calidad de los vinos de España

Denominación de Origen Protegida (DOP) 1. Denominación de Origen Calificada (DOCa):
2 regiones
2. Denominación de Origen (DO):
68 regiones
3. Vino de Calidad (VC):
7 regiones
4. Vino de Pago (VP):
20 pagos o fincas

Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino de la Tierra (VT):
42 regiones

1. Denominación de Origen Calificada (DOCa)

- Supraautonómicas (ubicadas en varias comunidades autónomas):
· Rioja (DOca) -La Rioja, País Vasco y Navarra-

- Cataluña:
· Priorat (DOca)

2. Denominación de Origen (DO)

- Supraautonómicas (ubicadas en varias comunidades autónomas):
· Cava -Cataluña, La Rioja, Aragón, País Vasco, Navarra, Castilla y León, Comunitat Valenciana y Extremadura-
· Jumilla -Murcia y Castilla-La Mancha-

- Andalucía:
· Condado de Huelva
· Jerez-Xérès-Sherry
· Granada
· Málaga
· Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
· Montilla-Moriles
· Sierras de Málaga

- Aragón:
· Calatayud
· Campo de Borja
· Cariñena
· Somontano

- Canarias:
· Abona
· El Hierro
· Gran Canaria
· La Gomera
· La Palma
· Lanzarote
· Tacoronte-Acentejo
· Valle Güimar
· Valle de la Orotava
· Ycoden-Daute-Isora

- Castilla y León:
· Arlanza
· Arribes
· Bierzo
· Cigales
· León
· Ribera del Duero
· Rueda
· Tierra del Vino de Zamora
· Toro

- Castilla-La Mancha:
· Almansa
· La Mancha
· Manchuela
· Méntrida
· Mondéjar
· Ribera del Júcar
· Uclés
· Valdepeñas

- Cataluña:
· Alella
· Cataluña
· Conca de Barberà
· Costers del Segre
· Empordá
· Montsant
· Penedés
· Pla de Bages
· Tarragona
· Terra Alta

- Comunitat Valenciana:
· Alicante
· Utiel-Requena
· Valencia

- Extremadura:
· Ribera del Guadiana

- Galicia:
· Monterrei
· Rías Baixas
· Ribeira Sacra
· Ribeiro
· Valdeorras

- Illes Balears:
· Binissalem
· Pla i Llevant

- Madrid:
· Vinos de Madrid

- Murcia:
· Bullas
· Yecla

- Navarra:
· Navarra

- País Vasco:
· Chacolí de Álava - Arabako TxaKolina
· Chacolí de Bizkaia - Bizkaiko TxaKolina
· Chacolí de Getaria - Getariako TxaKolina

3. Vino de Calidad (VC)

- Andalucía:
· Lebrija

- Asturias:
· Cangas

- Canarias:
· Islas Canarias

- Castilla y León:
· Cebreros
· Sierra de Salamanca
· Valles de Benavente
· Valtiendas

4. Vino de Pago (VP)

Ranking de vinos más vendidos en España (en Amazon)

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Requisitos que debe cumplir una Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida

- Denominación de Origen Protegida (DOP):
· Denominación de Origen calificada (DOCa): estos vinos tienen que pasar por un sistema de control desde su producción hasta su comercialización, todo el vino que se produzca debe venderse embotellado, tienen que haber pasado por lo menos diez años desde su reconocimiento como D.O. y ha de existir una delimitación cartográfica, por municipios, de los terrenos aptos para su producción.

· Denominación de Origen (DO): los vinos deben ser elaborados en la Región con uvas procedentes de esa zona, deben tener unas características especiales que solo se puedan conseguir gracias al medio geográfico en el que se han elaborado, deben gozar de elevado prestigio y tienen que haber transcurrido al menos cinco años desde que se reconoció al vino como producto de dicha zona.

· Vino de Calidad con indicación geográfica (VC): la uva de estos vinos debe tener la misma procedencia y la producción del vino deberá realizarse en la región.

· Vino de Pago (VP): son vinos de reconocido prestigio que proceden de un pago, que es una finca con un microclima diferente al de su entorno.

- Indicación Geográfica Protegida (IGP):
· Vino de la Tierra (VT): proceden de una región con características propias pero la regulación es menos exigente. Al menos un 85% de las uvas utilizadas deben proceder exclusivamente de la zona geográfica en la que se elabora realmente el vino.

Tipos de vino según la permanencia (joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva)

*No existe una clasificación unificada ya que cada consejo regulador suele tener sus propias normas, aunque esta es la más común. Algunas como la DOCa Rioja, tienen tiempos más largos de envejecimiento en barrica.
Vino Tintos Blancos y rosados
Joven Menos de 24 meses o sin maduración Menos de 24 meses o sin maduración
Crianza Mínimo 24 meses
(mín. 6 en barrica)
Mínimo 18 meses
(mín. 6 en barrica)
Reserva Mínimo 36 meses
(mín. 12 en barrica)
Mínimo 24 meses
(mín. 6 en barrica)
Gran Reserva Mínimo 60 meses
(mín. 18 en barrica)
Mínimo 48 meses
(mín. 6 en barrica)

¿A qué temperatura se sirve el vino?

Temperatura a la que debe estar el vino

- Consejo: el vino no tolera los cambios bruscos de temperatura. El enfriamiento debe ser progresivo. Nunca debe colocarse en el congelador. Lo correcto es meterlo horas antes en el frigorífico o ponerlo en una cubitera con hielo.

Organismos en España de las Denominaciones de Origen de vinos

- CECRV (Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas): representa a Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) de todos los sectores de la alimentación y bebida.
- ORIGEN ESPAÑA (Asociación Española de Denominaciones de Origen): representa a la gran mayoría de las Denominaciones de Origen de vinos españoles.

Las comunidades autónomas que más vino consumen

Comunidad Autónoma Litros per cápita
1 Illes Balears 14,99
2 Cataluña 10,67
3 Asturias 10,07
4 Galicia 9,97
5 Cantabria 9,28
6 País Vasco 8,34
- Media Nacional 7,69
7 Canarias 7,18
8 Madrid 7,01
9 Andalucía 6,79
10 Castilla y León 6,57
11 Comunitat Valenciana 6,29
12 Navarra 5,88
13 Aragón 5,66
14 Murcia 5,22
15 Castilla-La Mancha 5,14
16 La Rioja 4,96
17 Extremadura 4,76
Fuente: Informe del Consumo de Alimentación en España (informe presentado en 2020 con datos de 2019)
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